Atkinsin dieetti

Atkinsin dieetti on vähähiilihydraattinen dieetti

Atkinsin dieetti on ehkä tunnetuin hiilihydraattien karsimiseen perustuva laihdutusohjelma. Atksinsin dieetti perustuu hyvin pitkälle ketoosiin ja se on siten ketogeeninen dieetti.

Atkinsin dieetin keksijä on Robert Atkins, joka muotoili dieettinsä diabeetikkojen suositusruokavaliota mukailevaksi. Dieetti on kiistelty ja se nostatti kohua jo vuonna 1970.

Nykyinen Atkinsin dieetti on perua 1990-luvulta, jolloin Robert Atkins palasi julkisuuteen dieettinsä kanssa. Uuteen Atkinsiin oli kuitenkin lisätty hiilihydraatteja, hedelmiä ja vihanneksia alkuperäiseen verrattuna.

Atkins on tutkitusti tehokas dieetti

Robert Atkinsin itsensä mukaan hänen dieettinsä teho perustuu elimistön aineenvaihdunnan ilmiöön, ketoosiin. Ketoosin tarkoituksena on huijata elimistöä olemaan näkemättä nälkää. Tavoitteena on lisäksi, ettei elimistö sopeuta energiankulutustaan energian saannin mukaan, kuten usein käy vähärasvaisissa dieeteissä.

Viimeaikaisten tutkimusten mukaan Atkinsin dieetin teho perustuu kuitenkin siihen, että dieettiä noudattava henkilö saa yksinkertaisesti vähemmän energiaa, kuin normaalia ruokavaliota noudattava henkilö. Ihminen tulee kylläisemmäksi syömällä hiilihydraattien sijaan rasvaa ja proteiiniä, joten hänen tulee syötyä vähemmän.

Kun on verrattu Atkinsin dieettiä perinteiseen vähärasvaiseen dieettiin, Atkinsin dieetti on ollut lyhyellä aikavälillä ylivoimainen. Kuuden kuukauden mittaisella seurantajaksolla Atkinsin teho on yli kaksinkertainen. Vuoden miitaisen laihdutuksen jälkeen eroa ei kuitenkaan enää juuri ollut.

Stanfordin yliopiston tekemässä tutkimuksessa selvisi, että Atkinsin dieetti oli paras tutkituista neljästä dieetistä. Tutkimuksessa testattiin Atkinsin rinnalla Zone-, LEARN ja Ornishin dieettien tehoa. Painon pudotuksen lisäksi tutkitut nostivat Atkinsin dieetillä eniten myös muita terveyteen liittyviä arvojaan.

Atkinsin dieetin pitkäaikaisista terveysvaikutuksista ei ole päästy yksimielisyyteen. Harvardin yliopiston tutkijoiden mukaan vähähiilihydraattinen dieetti ei lisännyt (ainakaan naisilla) sydäntautien riskiä. Selvää kuitenkin on, että eläinrasvojen (kovien rasvojen) suuri osuus ruokavaliossa nostaa sydäntautien riskiä. Toisaalta Atkinsin dieetti ei perustu lihan tai kovien rasvojen syömiseen, sillä jopa vegaanit voivat koota Atkinsin dieettinsä tofusta, soijasta, pähkinöistä ja kasvisöljyistä.

Atkinsin dieetin vaiheet

Atkinsin dieetti aloitetaan “induktiolla”. Tavoitteena on saada elimistö nopeasti ketoosiin. Tämä tapahtuu vähentämällä ruokavalion hiilihydraatit 20 grammaan vuorokaudessa. Jakso kestää kaksi viikkoa.

Toinen Atkinsin dieetin vaihe on painonpudotus. Hiilihydraattien määrää nostetaan joka viikko viidellä grammalla. Hiilihydraattien määrää nostetaan niin kauan kuin laihtuminen jatkuu. Oikea määrä on täysin yksilöllistä ja siihen vaikuttaa voimakkaasti esimerkiksi liikunnan määrä. Liikunta on kuitenkin suositeltavaa myös Atkinsin dieetin aikana, sillä sillä se kiihdyttää aineenvaihduntaa ja pitää yleiskunnon hyvänä.

Painonpudotuksen nopeus riippuu elimistön aineenvaihdunnasta. Laihtuminen on liian nopeaa, mikäli laihtumista tapahtuu yli 1kg / 2 viikkoa.

Kolmas vaihe Atkinsissa on esiylläpito. Esiylläpito alkaa, kun ollaan muutaman kilon päässä tavoitepainosta. Hiilihydraatteja lisätään edelleen mutta rasvan ja proteiinin määrää tiputetaan.

Neljäntenä ja viimeisenä vaiheena Atkinsin dieetissä on ylläpitovaihe. Kun tavoitepaino on saavutettu, niin hiilihydraattien, rasvan ja proteiinien määrät säädetään niin, ettei paino laske tai kohoa.