Ketoosi

Ketoosi muuttaa aineenvaihduntaa

Ketoosi on elimistön aineenvaihdunnan luonnollinen tila, joka johtuu niukasta hiilihydraattien saannista. Yleensä ketoosi johtuu siis esimerkiksi paastosta tai vähähiilihydraattisesta ruokavaliosta.

Ketoosi on monimutkainen elimistön energiantuotannossa tapahtuva ilmiö. Sen tarkoituksena on auttaa ihminen selviämään lyhytaikaisen ravinnonpuutteet yli. Aineenvaihdunnan tilana ketoosi on voimakkaimmillaan noin viiden päivän hiilihydraattivajauksen jälkeen. Ensimmäiset päivät ovat vaikeita, sillä hiilihydraattivajaus ilmenee väsymyksen ja nälän tunteena. Ketoosissa nämä tuntemukset kuitenkin katoavat ja ihminen tuntee itsensä jopa yllättävän pirteäksi.

Osa laihduttajista tavoittelee ketoosia, sillä se auttaa heitä laihtumaan ja selviämään nälän tunteesta. Esimerkiksi kuuluisa Atkinsin dieetti perustuu juuri ketoosiin. Se on niin sanottu ketogeeninen dieetti. Ketogeenisten dieettien ajatuksena on, että hiilihydraatteja välttämällä saadaan elimistön aineenvaihdunta ketoosiin. Myös monet hiilihydraatteja sisältävät dieetit, kuten Montignacin dieetti, Heikkilän dieetti tai South Beach dieetti alkavat ketogeenisellä osuudella. Vasta saavutetun ketoosi-tilan jälkeen ruokavalioon lisätään pitkäketjuisia, eli ns. hyviä hiilihydraatteja.